【餸飯至Match - 普羅旺斯烤羊排 】
有些人不愛吃羊因爲有陣羊羶味，但有些人卻鐘情於那味道，更多是其肉質比其他肉更軟，配上香料的味道，讓人更愛不釋手呢！假日就做這道菜招待朋友吧！
食材：
羊排：700克
麵包糠：300克
番茜：50克
迷迭香：1克
麝香草：2克
黑胡椒：1克
鹽：1克
芥末籽：10克
紅酒汁：20毫升
甘筍：3 條
荷蘭豆：3個
蘆筍：4 條
薯仔泥：100克
大蒜：30克
花生碎：20克
紅蔥頭：10克
烹飪步驟：
1.將羊排用鹽、胡椒、麝香草、大蒜、橄欖油醃製5分鐘
2.再用棉線纏緊，放入平底鍋內煎兩面直至上色
3.塗上芥末籽後，待冷卻後拆除棉線
4.在攪拌機內放入麝香草、迷迭香、大蒜、番茜、麵包糠、黑胡椒、橄欖油，然後攪拌半分鐘
5.把醬汁塗在羊排上，放入 200°焗爐焗20分鐘
6.將羊排及所有配料擺盤即可
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